LA COLUMNA DEL BARISTA ¿COMPETENCIAS DE BARISTAS?
LAS COMPETENCIAS DE BARISTAS
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Artículo por: CrónicaGTO
FRIDA Y SU TERRA COFFEAS MEXICO Frida Mendoza es una joven experta en café mexicano, es catadora, consultora, en vías a consolidarse como exportadora. Desde hace ocho años decidió entrar al mundo de café, primero detrás de una barra de especialidad, poco a poco se adentró en el arte del tostado lo que la ha llevado desde entonces a decidir por la vida del café, ha desempeñado trabajo en control de calidad, compras en origen, y producción de café de exportación para empresas de carácter Internacional y Nacional desde el año 2018 a la fecha Actualmente se dedica al desarrollo de Terra Coffeas México donde el objetivo es convertirse en una de las principales exportadoras de café diferenciado y de alta calidad de México para el mundo a Estados Unidos, Europa, Asía y Australia, lo que la ha llevado a las tierras del café mexicano en periodo de cosecha esto con la intención de establecer relaciones directas que den por resultado tazas de café excepcionales de familias productoras ...
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